Colle Bereto Il Tocco 1988 - 0,75l

Colle Bereto Il Tocco 1988 est un Sangiovese toscan de belle maturité, issu d’un millésime ancien qui séduira les amateurs de vins d’évolution. Il se distingue par son bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et d’herbes, ainsi que par une bouche ample et persistante.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rubis intense. Le nez dévoile des arômes de fruits mûrs, relevés de notes épicées et herbacées. En bouche, le vin est ample et équilibré, porté par une acidité agréable et une longue finale. Compte tenu de son âge, son état et son potentiel d’évolution dépendront beaucoup de ses conditions de conservation ; une dégustation sans tarder est à envisager.

Accords & Service
Il accompagnera le gibier, les viandes de bœuf et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Si le vin présente un dépôt, décantez-le avec précaution juste avant le service ; évitez une longue aération, qui pourrait atténuer ses arômes délicats.

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