Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1988 - 0,75l

Issu du cépage Sangiovese en Toscane, le Colle Bereto Chianti Classico Riserva 1988 est un vin de garde ancien, à réserver aux amateurs de millésimes mûrs et aux occasions particulières. Son année de récolte lui confère un intérêt singulier, tandis que son profil complexe s’accorde avec une cuisine généreuse.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le nez mêle des notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec un équilibre entre acidité et tanins ; la finale, longue et élégante, évoque la vanille et le chocolat. Compte tenu de son âge, il est à apprécier comme un vin arrivé à maturité plutôt qu’à conserver dans l’attente d’une évolution certaine. Son état et son évolution peuvent toutefois varier selon les conditions de conservation de la bouteille.

Accords & Service
Il accompagnera le bœuf ou l’agneau rôtis, le gibier et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Pour préserver ses arômes délicats, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de le décanter ; si un dépôt est présent, une décantation douce juste avant le service peut être utile.

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