Col d'Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2018

Issu du Sangiovese Grosso et présenté comme une cuvée de vignoble, le Col d'Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2018 exprime le caractère structuré des grands rouges de Montalcino. Le Brunello, appellation emblématique de la Toscane, est exclusivement élaboré à partir de Sangiovese.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis de cette bouteille ne sont pas renseignés. Le Sangiovese de Montalcino évoque souvent la cerise, les fruits rouges mûrs, les notes florales et les nuances épicées ou terreuses, avec des tanins fermes et une acidité qui apporte de la fraîcheur. Le potentiel de garde dépend des conditions de conservation ; la structure généralement caractéristique d’un Brunello permet toutefois une évolution en cave sur plusieurs années.

Vinification
La cuvée porte le nom de Vigna Nastagio et provient du domaine Col d’Orcia, à Montalcino, en Toscane. Le cépage indiqué est le Sangiovese Grosso. Les informations disponibles ne précisent pas les pratiques de récolte, la vinification ni la durée d’élevage de ce millésime.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rôtie ou braisée, du gibier, des pâtes aux champignons ou un fromage affiné. Une ouverture anticipée ou une décantation d’environ une heure peut aider le vin à s’exprimer ; goûtez-le au préalable, surtout s’il a déjà vieilli en bouteille.

Producteur
Col d’Orcia est un domaine historique de Montalcino, en Toscane, connu pour ses vins de Brunello. Son implantation dans cette appellation en fait un producteur associé à l’expression du Sangiovese dans le sud de la région.

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