Col D'Orcia Brunello di Montalcino Poggio al Vento Riserva 2019

Le Poggio al Vento est une Riserva de Brunello di Montalcino élaborée exclusivement à partir de Sangiovese, qui met en valeur la profondeur et l’élégance de ce grand terroir toscan. Issue d’une culture biologique selon les informations disponibles, cette cuvée associe la puissance du cépage à un élevage soigné en fûts de chêne.

Notes de dégustation
Sa robe rubis intense laisse apparaître de discrètes nuances grenat. Le nez mêle des arômes généreux de fruits mûrs à des notes épicées et boisées. En bouche, une acidité vive équilibre une matière ample ; les tanins mûrs soutiennent une finale persistante et complexe. Sa structure et sa concentration lui donnent un potentiel de garde intéressant. Il peut être apprécié dès maintenant après aération, ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.

Vinification
Élaboré à Montalcino à partir de 100 % de Sangiovese, ce Brunello exprime le caractère des terroirs de la région. Les informations disponibles indiquent un élevage en fûts de chêne français d’Allier et en chêne de Slavonie, suivi d’un affinage en bouteille. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À table, il accompagnera des viandes rôties ou braisées, du gibier et des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si vous le dégustez jeune.

Producteur
Col d’Orcia est un domaine viticole de Montalcino, en Toscane, reconnu pour ses Brunello et son attachement au Sangiovese. Son implantation dans cette appellation emblématique en fait l’un des producteurs associés à l’expression des grands vins de la région.

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