Col D'Orcia Brunello di Montalcino Magnum 2021

En magnum, le Col d’Orcia Brunello di Montalcino 2021 met à l’honneur le Sangiovese dans l’une des appellations les plus emblématiques de Toscane. Ce vin rouge DOCG, issu d’un domaine dont l’histoire remonte au XVIIe siècle, allie tradition montalcinaise et élevage prolongé.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profonde laisse présager un vin de caractère. Le nez évoque typiquement le Sangiovese de Montalcino, avec des arômes de cerise mûre, de petits fruits rouges, d’herbes méditerranéennes et de notes épicées liées à l’élevage.

Vinification
Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese, ce Brunello provient de Montalcino, dans les collines de la province de Sienne. Les raisins, qui mûrissent tardivement, sont vendangés à la main en septembre et en octobre. La fermentation sur peaux, avec des levures indigènes, dure 18 à 20 jours à une température contrôlée inférieure à 30 °C. Le vin vieillit ensuite quatre ans en fûts de chêne slovène et français, puis six mois en bouteille avant sa commercialisation.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C, après l’avoir laissé s’aérer. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes. Il accompagnera volontiers un rôti de bœuf, du gibier, des viandes braisées ou des fromages affinés.

Producteur
Installé à Montalcino, Col d’Orcia possède une histoire qui remonte à la seconde moitié du XVIIe siècle, lorsque le domaine fut acquis par une ancienne famille de comtes siennois. L’entreprise est active depuis 1933 et s’attache à élaborer des vins ancrés dans la tradition régionale, avec une production comprenant des cuvées biologiques. Ses Brunello ont été distingués par plusieurs publications spécialisées, notamment Wine Enthusiast, Decanter et Vinous.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.