Col De' Salici Prosecco Extra Dry

Élaboré à partir du cépage Glera, le Col De' Salici Prosecco Extra Dry est un vin mousseux italien de Vénétie, proposé sans indication de millésime. Le style Extra Dry offre généralement un équilibre entre fraîcheur fruitée et légère douceur, dans la tradition des Prosecco appréciés pour leur caractère convivial.

Notes de dégustation
D’une robe généralement jaune pâle aux reflets lumineux, il présente des bulles fines et une expression aromatique souvent marquée par la pomme, la poire et les fleurs blanches. En bouche, le Glera apporte fraîcheur et fruité, tandis que le dosage Extra Dry laisse une douceur délicate en finale. À déguster de préférence jeune, lorsque ses arômes fruités et son effervescence sont les plus expressifs.

Accords & Service
Servez-le bien frais, autour de 6 à 8 °C. Il accompagne volontiers les antipasti, les fruits de mer, les poissons délicats et les fromages frais ; il peut aussi être servi à l’apéritif. Le décantage n’est pas recommandé : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver ses bulles.

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