Cognac Vaudon Fine Rare

Le Cognac Vaudon Fine Rare est un cognac issu à 100 % des Fins Bois, apprécié pour son expression fraîche, florale et particulièrement accessible. Sa robe claire et son profil fruité en font une belle découverte pour explorer le style élégant de ce cru.

Nez & Palais
Le nez dévoile un bouquet floral délicat, marqué par le jasmin et la banane. En bouche, la texture est soyeuse et presque juteuse, avec des notes d’abricot, de poire, de cannelle et de noix. La finale prolonge ces nuances fruitées et épicées.

Distillation & Vieillissement
Ce cognac est élaboré à partir de Folle Blanche, d’Ugni Blanc et de Colombard, des cépages traditionnels de la région. Comme le veut la méthode charentaise, le vin destiné à la distillation est distillé deux fois en alambic charentais. Les détails de distillation et d’élevage propres à cette cuvée ne sont pas précisés.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre tulipe afin de laisser s’exprimer ses arômes floraux et fruités. Sa texture souple et son caractère invitant se prêtent aussi à une dégustation en fin de repas.

Distillerie
Pierre Vaudon possède un domaine à Échallat, au nord-ouest d’Angoulême, dans les Fins Bois, à proximité de la Grande Champagne. Sa famille élabore du cognac depuis 1771. Ses assemblages mettent en valeur la diversité des crus, tantôt en soulignant l’élégance florale des Fins Bois, tantôt en recherchant davantage de profondeur.

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