Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut 2018

Cette cuvée parcellaire de Coessens met à l’honneur le Pinot Noir du lieu-dit Largillier, dans la Côte des Bar. Millésimée 2018 et dosée en Extra Brut, elle exprime le caractère du terroir avec une belle place laissée au fruit et à la fraîcheur.

Notes de dégustation
La fiche ne fournit pas de notes de dégustation détaillées. Le profil attendu d’un Pinot Noir de Champagne Extra Brut peut évoquer des fruits rouges mûrs, des agrumes et des nuances de brioche ou de noisette, avec une bouche structurée, une effervescence fine et une finale fraîche.

Vinification
La cuvée provient du lieu-dit Largillier, dans la Côte des Bar, et est élaborée à partir de Pinot Noir. Le secteur est marqué par des sols argilo-calcaires, caractéristiques du sud de la Champagne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les choix de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C, avec un tartare de veau, une volaille rôtie ou un chaource légèrement affiné. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre peuvent toutefois permettre au champagne de s’ouvrir.

Producteur
Coessens Champagne est un producteur de la Côte des Bar, une région où le Pinot Noir occupe une place majeure. La maison met en avant l’identité de ses parcelles, notamment celle de Largillier, à travers des cuvées de lieu-dit. Les informations fournies ne permettent pas de préciser davantage son histoire ou ses distinctions.

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