Clos St. Antonin Châteaneuf-du-Pape 2019

Issu de Châteauneuf-du-Pape, appellation emblématique du Rhône méridional et l’une des premières reconnues en France en 1936, le Clos St Antonin 2019 met le Grenache à l’honneur dans un style puissant et concentré. Ses fruits mûrs, ses notes de garrigue et ses tanins veloutés composent un vin de caractère, doté d’un remarquable potentiel de garde.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de garrigue grillée, de charcuterie et d’épices provençales, avec des nuances évocatrices d’un marché provençal. Ample et généreuse, la bouche associe une matière concentrée à des tanins mûrs et veloutés, mais encore structurants. Une minéralité aux accents terreux accompagne la finale. Selon la note de dégustation fournie, le vin devrait s’apprécier de 2025 à 2050, voire au-delà dans de bonnes conditions de conservation.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un gigot d’agneau aux herbes, une daube provençale, des viandes grillées ou une assiette de charcuteries affinées. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à ouvrir le vin dans sa jeunesse ; les bouteilles plus âgées gagneront à être décantées avec précaution, surtout pour les séparer d’un éventuel dépôt.

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