Clos Montblanc, Xipella White 2024

Xipella White 2024 est un assemblage catalan de Parellada, Macabeu et Sauvignon Blanc, qui marie cépages locaux et fraîcheur aromatique. Élaboré par Clos Montblanc, maison pionnière de la DO Conca de Barberà fondée en 1988, il met en lumière une appellation encore peu connue en dehors de la région.

Notes de dégustation
Sa robe devrait présenter une teinte jaune pâle aux reflets lumineux. Le nez s’ouvre sur des notes généreuses de fruits jaunes. En bouche, le vin associe ampleur et fraîcheur, avec une finale persistante. Son profil fruité et vif se prête particulièrement à une dégustation dans sa jeunesse. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de sols argileux de la Conca de Barberà, au cœur de la Catalogne. L’assemblage réunit Parellada, Macabeu et Sauvignon Blanc. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade estivale ou des fromages frais. Son ampleur lui permet aussi d’accompagner une volaille rôtie. Un passage en carafe n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille juste avant le service.

Producteur
Clos Montblanc a été fondé en 1988 par la famille Carbonell Figueras et tire son nom de la ville fortifiée historique de Montblanc. Sous la direction du vinificateur Josep Valdrí, le domaine travaille aussi bien des cépages locaux que des variétés internationales. Considéré comme un pionnier et l’un des producteurs emblématiques de la DO Conca de Barberà, il élabore des vins tranquilles ainsi que des cavas.

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