Clos Montblanc, Masia Les Comes Reserva 2016

Élaboré à partir de Cabernet Sauvignon et de Merlot, le Masia Les Comes Reserva 2016 est un rouge ample et complexe, marqué par les fruits noirs et un élevage prolongé en fût. Il illustre le visage plus international de Clos Montblanc, domaine pionnier de la DO Conca de Barberà, dont le projet viticole a été lancé par la famille Carbonell Figueras en 1988.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le nez évoque les fruits noirs, accompagnés de notes de vanille issues de l’élevage sous bois. En bouche, le vin se montre généreux et structuré, avec une longue finale.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes âgées d’environ 30 ans, plantées à 700 mètres d’altitude dans la DO Conca de Barberà, en Catalogne. Le vin est élevé près de deux ans en fûts de chêne. Les informations sur le terroir précis des parcelles, les vendanges et les étapes de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
Sa structure et ses arômes de fruits noirs se prêteront bien aux viandes rouges grillées ou rôties, à l’agneau et aux plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Clos Montblanc a été fondé en 1988 par la famille Carbonell Figueras et tire son nom de la ville fortifiée historique de Montblanc, toute proche. Situé dans la DO Conca de Barberà, à l’ouest de Barcelone, le domaine compte parmi les producteurs pionniers de la région. Sous la conduite de l’œnologue Josep Valdrí, il associe cépages locaux et variétés internationales, tout en produisant des vins tranquilles et des cavas.

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