Clos l'Eglise 2020 Dobbeltmagnum

En double magnum, Clos l’Eglise 2020 offre une expression ample et raffinée de Pomerol, portée par le Merlot et le Cabernet Franc. Cette cuvée, décrite comme l’un des millésimes marquants du domaine et rapprochée des 2009 et 2016, conjugue concentration, fraîcheur et texture soyeuse.

Notes de dégustation
La robe profonde annonce un vin concentré. Le nez s’ouvre sur la cerise noire, le cassis et la crème de cassis, avec des notes de noix, de chocolat, de graphite, de réglisse et de pierre, relevées de nuances florales de rose et de fleurs sauvages. En bouche, le fruit mûr et sombre s’appuie sur des tanins très fins et une structure harmonieuse, à la fois dense et aérienne. Des accents de chocolat amer, d’épices et une minéralité saline prolongent une finale particulièrement longue. Son équilibre et sa matière lui donnent un beau potentiel de garde ; il gagnera à évoluer plusieurs années en cave.

Vinification
Clos l’Eglise 2020 est un Pomerol de Bordeaux élaboré à partir de Merlot et de Cabernet Franc. La dégustation évoque la minéralité de la sous-couche ferrugineuse caractéristique de Pomerol ; les informations fournies ne précisent toutefois ni les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons et de légumes racines. Un passage en carafe d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.

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