Clos l'Eglise 2020 (6 stk. original trækasse)

Clos l’Eglise 2020, Pomerol à parts de Merlot et de Cabernet Franc, séduit par l’équilibre rare entre concentration, fraîcheur et finesse. Présenté en caisse bois d’origine de six bouteilles, il se distingue par ses tanins soyeux et sa longue finale minérale ; les informations disponibles ne précisent pas d’élément historique particulier sur le domaine.

Notes de dégustation
La robe n’étant pas décrite, les notes disponibles se concentrent sur le nez et la bouche. Le bouquet profond évoque la cerise noire, le cassis et la mûre, accompagnés de fleurs sauvages, de rose, de noix, de chocolat, de réglisse, de graphite et de pierre concassée. En bouche, le fruit noir mûr s’appuie sur une structure ferme et harmonieuse, aux tanins particulièrement fins. Des nuances de chocolat amer, d’épices délicates et de notes légèrement toastées précèdent une finale très longue, vibrante et minérale. Le vin possède un important potentiel de garde, sans horizon précis indiqué.

Vinification
Issu de Merlot et de Cabernet Franc, ce Pomerol évoque dans son expression minérale les sols riches en fer caractéristiques de l’appellation. La description disponible ne précise ni les méthodes de récolte ni les choix de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un filet de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un plat de champignons aux saveurs concentrées. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille déjà évoluée, un service après une ouverture préalable sera plus prudent.

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