Clos Fourtet Saint-Émilion Grand Cru (Premier Grand Cru Classé) 2003

Classé Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, Clos Fourtet 2003 se distingue par la richesse de son fruit noir et une minéralité crayeuse marquée. Ce millésime solaire a été salué par Robert Parker, qui le décrivait comme l’un des grands vins de l’année.

Notes de dégustation
La robe est d’un pourpre très profond, presque encre. Le nez dévoile des mûres, de la réglisse et des notes de violette, accompagnées d’une expression minérale évoquant la craie. En bouche, le vin est ample et voluptueux, avec un fruit pur et une texture généreuse. La longue finale souligne sa profondeur et sa complexité. Parker le jugeait à l’époque à l’aube de sa maturité ; aujourd’hui, son évolution dépendra notamment de ses conditions de conservation et de l’état de la bouteille.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C, avec un carré d’agneau rôti, une pièce de bœuf ou un plat de champignons sauvages. Pour une bouteille bien conservée, une ouverture anticipée peut suffire ; goûtez le vin avant de le carafer, afin de préserver ses arômes et d’éviter une aération excessive.

Producteur
Clos Fourtet est une propriété de Saint-Émilion distinguée par le rang de Premier Grand Cru Classé. Cette classification témoigne de sa place parmi les domaines de référence de l’appellation.

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