Clos D´agon 2017

Clos d’Agon Tinto 2017 est un rouge de caractère de l’Empordà, dans le nord-est de l’Espagne, où l’influence méditerranéenne rencontre les vents frais des Pyrénées. Élaboré au domaine Clos d’Agon, associé depuis ses débuts au consultant Peter Sisseck, il séduit par sa structure affirmée et son élégance, avec un potentiel d’évolution annoncé d’environ dix ans.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge profond et sombre. Le nez mêle les fruits noirs à des notes toastées, de poivron rouge, d’herbes fraîches, de thym et de racine de réglisse. En bouche, le vin est élégant mais bien structuré, avec des tanins marqués, une belle fraîcheur et des touches douces de menthol et d’eucalyptus. La finale, longue, s’attarde sur le fruit noir mûr. Il devrait poursuivre son évolution en bouteille et se garder jusqu’à une dizaine d’années, selon les conditions de conservation.

Vinification
Le vignoble se situe dans l’Empordà, région méditerranéenne aux étés chauds et aux hivers doux, rafraîchie par les vents du nord. Les sols pauvres, composés notamment de débris granitiques, de roches et de calcaire, contribuent au caractère des vins. Plusieurs cépages rouges sont cultivés au domaine, mais l’assemblage de cette cuvée, les méthodes de récolte et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure et ses arômes de fruits noirs en font un compagnon adapté aux viandes grillées ou rôties, à l’agneau aux herbes et aux plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider à dévoiler ses arômes et à assouplir ses tanins.

Producteur
Clos d’Agon est un domaine de l’Empordà, région viticole catalane proche de la frontière française. Le projet de Mas Gil a été créé en 1998 par un groupe d’amis suisses, avec l’implication de la vigneronne Susana Lopez et du consultant Peter Sisseck dès ses débuts. Les vins du domaine sont classés en DOC Empordà et se distinguent par un style ample, d’inspiration internationale, marqué par le climat espagnol.

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