Clos D´agon 2016

Clos d’Agon 2016 est un vin rouge de Catalogne issu de l’appellation Empordà, une région méditerranéenne proche des Pyrénées et de la frontière française. Le domaine est connu pour des rouges généreux et structurés, à la fois élégants et marqués par la chaleur espagnole.

Notes de dégustation
La description du domaine évoque une robe grenat profonde, des arômes de fruits mûrs, de notes grillées et de nuances balsamiques. En bouche, les vins de Clos d’Agon se distinguent par leur richesse, leur complexité et des tanins bien intégrés, prolongés par une finale fraîche et persistante. Le potentiel de garde précis de ce millésime n’est pas renseigné. Sa structure tannique peut toutefois accompagner une évolution en bouteille.

Vinification
Les vignobles d’Empordà bénéficient d’un climat méditerranéen aux étés chauds et aux hivers doux. Les sols pauvres, composés notamment de fragments de granite, de roches et de calcaire, caractérisent la région. Les rouges du domaine peuvent réunir plusieurs cépages, dont le cabernet sauvignon, le merlot, la syrah, le carignan, le grenache ou le petit verdot ; l’assemblage et les méthodes de récolte et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa puissance et sa structure en font un compagnon adapté aux viandes grillées ou rôties, à l’agneau et aux plats mijotés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes, en particulier après plusieurs années de garde.

Producteur
Clos d’Agon est établi au domaine Mas Gil, fondé par un groupe d’amis suisses dans l’Empordà. Le domaine a bénéficié des conseils du vigneron Peter Sisseck à partir de 1998 et contribue à la réputation de cette région catalane. Ses vins sont produits sous l’appellation DOC Empordà et se distinguent par un style puissant, complexe et adapté à la table.

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