Clement Rhum Vieux Agricole XO

Clément Rhum Vieux Agricole XO est un rhum vieux agricole de Martinique, issu de la gamme Grand Réserve de la maison Clément. Élaboré à partir de jus de canne frais et vieilli au moins six ans selon les règles de l’AOC Martinique, il séduit par son profil élégant et ses notes épicées et boisées.

Nez & Palais
Sa robe est d’un bel ambre. Le nez associe la pomme mûre à la cannelle, avec une discrète touche fumée évoquant le bois carbonisé. En bouche, il se montre élégant et harmonieux, avec des notes de vanille, de réglisse et de poivre blanc.

Distillation & Vieillissement
Ce rhum agricole est élaboré à partir de jus de canne frais, puis distillé en colonne conformément aux règles de l’AOC Martinique. Il vieillit au minimum six ans dans des fûts neufs ainsi que dans des fûts ayant déjà servi et rebrûlés. Il est embouteillé sans ajout de sucre.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, afin d’apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Servez-le dans un verre tulipe et laissez-le s’aérer quelques instants avant la dégustation.

Distillerie
Fondée par Homère Clément, la maison trouve ses origines en 1887, lorsqu’il acquiert le Domaine de l’Acajou en Martinique et y crée une distillerie. Aujourd’hui, les rhums Clément sont produits à la Distillerie du Simon dans le respect des règles de l’AOC Martinique. La gamme va des rhums blancs destinés aux cocktails aux millésimes et cuvées de fûts rares.

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