Clement Rhum Vieux Agricole VSOP

Élaboré en Martinique, le Clément Rhum Vieux Agricole VSOP est un rhum agricole de caractère, vieilli au moins quatre ans. L’alliance du chêne français et des fûts de bourbon lui apporte un bel équilibre entre épices, fruits et notes vanillées.

Nez & Palais
Le nez, ample et fruité, évoque le zeste d’orange et la pomme verte, avec des nuances de terre, de vanille et d’amande. En bouche, la muscade et la crème brûlée composent une dégustation complexe, soutenue par des notes boisées et épicées. La robe est d’un cuivre clair.

Distillation & Vieillissement
Ce rhum agricole est élaboré à partir de jus frais de canne à sucre, puis distillé en colonne selon les méthodes de l’appellation martiniquaise. Il vieillit au minimum quatre ans dans des fûts de chêne français neufs et des fûts de bourbon ayant déjà servi.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, pour apprécier ses nuances, ou sur un gros glaçon. Il peut aussi apporter profondeur et caractère à des cocktails classiques à base de rhum, comme un Old Fashioned.

Distillerie
La maison Clément trouve ses origines en 1887, lorsque Homère Clément acquiert le Domaine de l’Acajou en Martinique et y établit une distillerie. Aujourd’hui, les rhums Clément sont produits à la Distillerie du Simon dans le respect des règles de l’AOC Martinique, qui encadrent notamment l’usage du jus frais de canne et la distillation en colonne.

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