Clement Rhum Vieux Agricole Select Barrel

Le Clément Select Barrel est un rhum vieux agricole de Martinique, élevé au moins trois ans en fûts fortement toastés. Ce traitement du bois lui apporte une note de vanille particulièrement marquée, tout en conservant un profil souple et accessible.

Nez & Palais
Sa robe ambrée accompagne un nez de cèdre, d’épices et de vanille de Madagascar. En bouche, la texture est légère et douce, avec une sucrosité modérée ; l’abricot, le toffee et une touche de romarin composent une dégustation équilibrée.

Distillation & Vieillissement
Élaboré à partir de jus frais de canne à sucre, conformément aux règles de l’AOC Martinique, ce rhum est distillé en colonne à la Distillerie du Simon. Il vieillit au minimum trois ans dans des fûts soumis à un toastage particulièrement intense, qui favorise l’extraction des arômes du bois et accentue les notes vanillées. Aucun sucre n’est ajouté.

Suggestions de service
À déguster pur ou sur glace pour apprécier ses nuances boisées et fruitées. Il convient également très bien au Ti’ Punch et au Mai Tai.

Distillerie
Fondée par Homère Clément, la maison trouve ses origines en 1887, lorsqu’il acquiert le domaine de L’Acajou en Martinique et y établit une distillerie. Aujourd’hui, les rhums Clément sont produits à la Distillerie du Simon selon les exigences de l’AOC Martinique, dans le style français du rhum agricole.

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