Clement Rhum Single Cask Joie de Vivre 16 Ans

Issu de la collection Rare Cask de Rhum Clément, ce single cask millésimé 2002 a vieilli 16 ans et 4 mois sous le climat tropical de la Martinique. Embouteillé à 44 %, il séduit par sa grande profondeur et sa complexité, sans rien perdre de son intensité.

Nez & Palais
Sa robe bronze sombre annonce un profil riche. Le nez, intense et captivant, mêle le vernis, le tabac et le café à des notes plus fraîches de zeste de citron vert et de poire confite, puis à des nuances de bois de santal, de salmiac et de pistache. En bouche, la texture est plus douce que ne le laisse présager le nez, avec une agréable vivacité. La réglisse douce et le thé noir prolongent la dégustation, tandis qu’une touche mentholée marque la finale.

Distillation & Vieillissement
Élaboré dans le style agricole martiniquais, ce rhum est produit à partir de jus frais de canne à sucre, puis distillé en colonne à la Distillerie du Simon. Il a mûri pendant 16 ans et 4 mois sous les conditions tropicales de l’île, avant d’être embouteillé à 44 %.

Suggestions de service
À déguster pur, idéalement dans un verre adapté et à température ambiante, afin de laisser s’exprimer toute la richesse de ses arômes. Prenez le temps de le découvrir par petites gorgées.

Distillerie
Fondée par Homère Clément, la maison trouve ses origines en 1887, lorsqu’il acquiert le domaine de L’Acajou en Martinique et y développe une activité de distillation. Aujourd’hui, Rhum Clément propose aussi bien des rhums blancs que des millésimes et des single casks. Ses rhums agricoles sont élaborés dans le respect des règles de l’appellation martiniquaise, à partir de jus de canne frais et sans ajout de sucre.

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