Clemens Freiherr von Schorlemer (Schloss Lieser) - Graacher Himmelreich Riesling Beerenauslese 1971 - 0,7 l

Rare Beerenauslese de Riesling du millésime 1971, issue du cru Graacher Himmelreich, sur les rives de la Moselle. Sa douceur généreuse, équilibrée par une acidité vive, et son âge en font une bouteille de collection à apprécier lors d’une occasion particulière.

Notes de dégustation
Sa robe or profond témoigne de son évolution. Le nez évoque la pêche mûre, l’abricot et le miel. En bouche, le vin se montre ample et crémeux, avec un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur ; la finale, longue et intense, s’étire sur des notes d’agrumes. Déjà âgé, ce vin est à savourer pour son expression actuelle plutôt qu’à conserver dans l’espoir d’une évolution prévisible : son état dépendra notamment des conditions de stockage et de conservation de la bouteille.

Vinification
Ce Riesling provient du Graacher Himmelreich, un vignoble de la région de la Moselle. La description indique une sélection manuelle des raisins, caractéristique de l’élaboration d’une Beerenauslese, un vin doux issu de baies très mûres sélectionnées avec soin. Les détails de la vinification et du terroir parcellaire ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec une crème brûlée, un tiramisu ou des fruits frais ; il peut aussi être proposé en apéritif ou en fin de repas. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Pour une bouteille de cet âge, ouvrez-la avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer : une aération prolongée pourrait atténuer ses arômes délicats.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.