Claus Preisinger Blaufränkisch Kalkstein Bio 2023

Issu du Blaufränkisch et proposé en version biologique, le Kalkstein 2023 met à l’honneur un cépage emblématique du Burgenland et un terroir calcaire. La note communiquée pour le millésime 2020 décrit un rouge frais et élégant, davantage porté sur la finesse et la minéralité que sur la puissance.

Notes de dégustation
La note de dégustation fournie pour le millésime 2020 évoque une robe rouge intense, un nez discret de cerise et de cassis, relevé d’une touche de bois fumé. En bouche, le vin se montre souple et juteux, avec des nuances de cerise, une légère amertume évoquant le noyau de framboise ou la noix verte, puis une acidité vive, une minéralité crayeuse et des tanins délicats. Le profil du 2023 peut différer de celui de 2020.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 17 °C avec un magret de canard, une volaille rôtie, des champignons ou des plats de lentilles. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir. La note du millésime 2020 suggère qu’un peu de garde en bouteille lui est bénéfique ; le potentiel exact du 2023 n’est pas précisé.

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