Claude Riffault, Sancerre Mosaïque Calcaire 2023 White

Issu du millésime 2023 et élaboré à partir de sauvignon blanc, le Sancerre Mosaïque Calcaire de Claude Riffault met en avant l’identité parcellaire du domaine, situé au nord de Sancerre. Son nom souligne la place du calcaire dans la personnalité recherchée de cette cuvée, sans que les détails de vinification soient précisés.

Vinification
Claude Riffault cultive 13,5 hectares de vignes : 10,5 hectares de sauvignon blanc et 3 hectares de pinot noir. Les parcelles sont réparties sur six lieux-dits au nord de Sancerre — Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets et La Noue. Le domaine adapte le travail à la vigne aux conditions climatiques afin de préserver l’équilibre entre le sol et la plante ; les méthodes de vendange et de vinification de cette cuvée ne sont pas renseignées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre. Une courte aération à l’ouverture peut suffire ; le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un sauvignon blanc de ce style.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.