Claude Michot Pouilly-Fumé Minérale 2023

Élaboré à 100 % à partir de Sauvignon Blanc, le Claude Michot Pouilly-Fumé Minérale 2023 exprime la fraîcheur et la finesse de son appellation ligérienne. Ses sols calcaires et siliceux, riches en silex, apportent une signature minérale et de discrètes notes fumées, caractéristiques du Pouilly-Fumé.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme celle d’un blanc frais et élégant. Le nez, intense et raffiné, mêle agrumes, pomme verte et fleurs blanches, avec une légère nuance fumée. En bouche, une acidité vive souligne un fruit net et concentré, avant une finale persistante et minérale. À savourer dès maintenant pour profiter de son éclat et de sa fraîcheur. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Issu de l’appellation Pouilly-Fumé, dans la Loire, le vin provient de sols calcaires et siliceux riches en silex, auxquels il doit une part de son caractère minéral. Les détails concernant les vendanges et les choix de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa vivacité et ses notes d’agrumes accompagneront volontiers des huîtres, des fruits de mer, un poisson grillé ou un fromage de chèvre frais. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un long carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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