Citadelle Gin

Citadelle est un gin français singulier, élaboré dans la région de Cognac par Maison Ferrand. Sa fraîcheur vive, portée par le genièvre et les agrumes, s’accompagne d’un équilibre aromatique qui le rend aussi agréable en gin-tonic qu’en cocktail.

Nez & Palais
Le nez est frais et élégant, avec des notes de genièvre, de violette et de citron. En bouche, le gin se montre vif et harmonieux : l’écorce d’orange, la coriandre et la cardamome apportent une touche épicée et agrumée, tandis que le genièvre donne de la structure. La finale reste nette et fraîche.

Distillation & Vieillissement
Citadelle est né en 1996, après qu’Alexandre Gabriel eut obtenu l’autorisation de produire du gin dans la région de Cognac pendant la période où la distillation du cognac est à l’arrêt, d’avril à octobre. Les informations disponibles ne précisent pas la méthode de distillation ni le détail de la recette botanique.

Suggestions de service
À déguster en gin-tonic, avec une dose de gin pour trois doses de tonic et un zeste de citron frais. Pour une association inspirée de sa région d’origine, Maison Ferrand suggère de l’accompagner d’huîtres de Charente. Sa fraîcheur convient également à des cocktails classiques comme le Martini ou le Tom Collins.

Distillerie
Maison Ferrand, dirigée par Alexandre Gabriel, est une maison française de spiritueux qui réunit notamment les cognacs Pierre Ferrand, les rhums Plantation et le gin Citadelle. Attachée à la préservation des savoir-faire et à l’exploration de méthodes nouvelles, elle associe tradition et innovation dans ses créations.

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