Cinciole Petresco 2019 MG

Issu du Sangiovese, le Petresco 2019 de Cinciole exprime une Toscane profonde et nuancée, dans un format magnum de 1,5 litre. Antonio Galloni lui a attribué 97/100 dans Vinous en juin 2023, saluant notamment son intensité et sa remarquable profondeur.

Notes de dégustation
D’un rouge aux reflets violacés, il dévoile des arômes de fruits rouges et noirs, relevés de notes de cuir neuf, d’épices et d’une fraîcheur mentholée. Le bouquet se précise avec un peu d’aération ; à ce stade, le vin paraît plus réservé que le millésime 2018.

Vinification
Après deux ans d’élevage en bois — répartis à parts égales entre fûts et barriques —, le vin a passé une année supplémentaire en cuve de ciment. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de vendange ou de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une viande rôtie, un agneau aux herbes ou des pâtes accompagnées d’un ragù. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; le format magnum se prête aussi à une dégustation à table. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

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