Cinciole Aluigi 2020 MG

Ce Chianti Classico Gran Selezione 2020 est élaboré à partir de 100 % de Sangiovese issu d’une seule parcelle de Panzano, tournée vers Lamole. Présenté en magnum de 1,5 litre, il séduit par son fruit expressif, sa texture soyeuse et sa remarquable finesse.

Notes de dégustation
Sa robe rouge rubis accompagne un nez aérien et expressif, marqué par des arômes de fruits rouges. En bouche, le vin se montre ample et généreux, avec des tanins soyeux et une matière finement étagée. L’ensemble reste lumineux et raffiné, sans perdre en profondeur. Sa structure et l’équilibre de ses tanins lui donnent un beau potentiel d’évolution en cave. La magnum favorise une maturation plus lente : une ouverture après quelques années de garde permettra au vin de révéler davantage de nuances.

Vinification
Les raisins proviennent d’une parcelle unique à Panzano, face à Lamole, en Toscane. Le Sangiovese a mûri deux ans en fûts, puis une troisième année dans un fût de plus grand format. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un rôti de bœuf, d’agneau aux herbes ou de pâtes à la sauce tomate et aux champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider à déployer ses arômes, en particulier si la bouteille est dégustée jeune.

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