Ciacci Piccolomini Brunello Montalcino Pianrosso 2020

Issu exclusivement du vignoble Pianrosso et produit seulement lors des meilleurs millésimes, ce Brunello di Montalcino est le vin le plus emblématique de Ciacci Piccolomini d’Aragona. Les raisins de cette même parcelle servent également à élaborer le Brunello Riserva du domaine.

Notes de dégustation
Élaboré à partir de Sangiovese, il devrait exprimer le profil classique d’un Brunello : une robe rubis profonde, des arômes de cerise mûre, de fruits rouges et d’épices, avec des notes plus évoluées selon l’aération et le vieillissement. En bouche, attendez-vous à une structure ample, des tanins présents et une fraîcheur qui soutient la matière.

Vinification
Les raisins proviennent du vignoble Pianrosso, dont la sélection est particulièrement soignée et réservée aux meilleures années. Les informations disponibles ne précisent pas la nature des sols, les modalités de vendange ni les étapes de vinification propres au millésime 2020.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des viandes rôties ou braisées, du gibier, ou des pâtes accompagnées d’une sauce riche. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir ; pour une bouteille déjà évoluée, goûtez-la d’abord afin d’adapter l’aération.

Producteur
Ciacci Piccolomini d’Aragona produit ce Brunello à Montalcino, en Toscane. Le domaine présente Pianrosso comme son vin le plus représentatif, mais les informations fournies ne permettent pas de détailler son histoire ni ses distinctions.

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