Christophe Pichon Condrieu Caresse 2019

Ce Condrieu « Caresse » 2016 met à l’honneur le Viognier, cépage emblématique de l’appellation, dans un style réputé pour son charme et son expression florale. Issu du domaine familial Christophe Pichon, il bénéficie d’un élevage en fûts qui accompagne la richesse naturelle du raisin.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des notes florales évoquant notamment la violette, accompagnées d’arômes de fruits jaunes. La bouche prolonge cette expression généreuse et séduisante, fidèle au caractère du Viognier. La robe et les nuances précises en bouche ne sont pas détaillées dans les informations disponibles. Le potentiel de garde n’est pas précisé. Après plusieurs années en bouteille, ce millésime pourra être apprécié dès maintenant, sous réserve de son état de conservation.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Viognier. Il est élevé pour moitié en fûts neufs et pour moitié en fûts d’un an, un choix qui apporte de la structure tout en laissant s’exprimer le fruit. Les informations disponibles ne précisent ni le terroir parcellaire, ni les méthodes de récolte et de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème ou des fromages à pâte persillée. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est généralement pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Christophe Pichon a repris l’entreprise familiale à son père en 1991 et s’attache depuis à faire progresser ses vins. Le domaine s’appuie sur des parcelles situées dans plusieurs appellations du Rhône septentrional, notamment Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie. Les informations fournies ne mentionnent pas de récompenses particulières.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.