Christophe Pichon AOP Condrieu 2019

Issu de l’appellation Condrieu et élaboré à partir de Viognier, ce 2019 met à l’honneur l’un des cépages blancs emblématiques du nord de la vallée du Rhône. Il porte la signature de Christophe Pichon, qui a repris le domaine familial en 1991 avec l’ambition de faire progresser ses vins.

Notes de dégustation
Le Viognier de Condrieu offre généralement un nez expressif aux accents de fleurs blanches, d’abricot et de pêche. En bouche, il se distingue souvent par une texture ample et des notes de fruits mûrs ; ces repères décrivent le style de l’appellation, sans constituer une dégustation confirmée de cette bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec une volaille à la crème, des poissons à chair ferme ou des plats parfumés aux herbes et aux épices douces. Un passage en carafe n’est pas indispensable, mais une courte aération peut aider le vin à s’ouvrir après le service.

Producteur
Christophe Pichon a repris l’entreprise familiale à son père en 1991 et s’attache depuis à améliorer ses vins. Le domaine travaille notamment des parcelles en Saint-Joseph, Condrieu et Côte-Rôtie, trois appellations majeures du nord de la vallée du Rhône. Aucun prix ou distinction particulier n’est indiqué dans les informations disponibles.

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