Christian Bergeret Chassagne Montrachet Blanc 2024

Ce Chassagne-Montrachet Blanc 2024 de Christian Bergeret et Fille met le Chardonnay à l’honneur dans l’un des villages les plus réputés de la Côte de Beaune. Issu d’un domaine familial, il associe fraîcheur, texture ample et élevage sous bois, dans un style fidèle à l’identité de l’appellation.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés précède un nez frais aux notes d’agrumes. En bouche, le vin se montre structuré et souple, avec une belle persistance. Sa matière et son équilibre lui permettent d’évoluer en cave : le producteur indique un potentiel de garde de cinq à dix ans.

Vinification
Les Chardonnay proviennent de vignes âgées en moyenne de 25 à 30 ans, cultivées sur le domaine de 14 hectares, qui couvre plusieurs communes bourguignonnes, dont Chassagne-Montrachet. La vinification est classique et vise à préserver l’expression du cépage et du terroir ; le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir entre 12 et 14 °C avec des poissons maigres, des fruits de mer ou des sushis. Il accompagne également les fromages à pâte molle et les entrées légères. Les recommandations de carafage ne sont pas précisées ; une ouverture quelques minutes avant le service peut lui laisser le temps de s’exprimer dans le verre.

Producteur
Christian Bergeret et Fille est un domaine familial bourguignon de 14 hectares, répartis entre Beaune, Pommard, Saint-Aubin, Santenay, Nolay et Chassagne-Montrachet. Le travail de parcelles aux vignes âgées en moyenne de 25 à 30 ans contribue à exprimer la diversité des terroirs de la Côte de Beaune. Aucune distinction particulière n’est mentionnée dans les informations disponibles.

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