Chiara Condello Le Lucciole Sangiovese Riserva 2023

Le Lucciole est une Riserva biologique 100 % Sangiovese qui exprime avec intensité le caractère des collines de Predappio, en Romagne. Issue d’un terroir singulier marqué par le Spungone, une ancienne formation marine, cette cuvée met en avant l’identité locale dans un style structuré et authentique.

Notes de dégustation
Le vin est décrit comme intense et charpenté, avec une trame profonde et une finale persistante. Le terroir calcaire et argileux, associé aux formations de Spungone, apporte une dimension minérale. Les informations disponibles ne précisent pas davantage sa robe ni son profil aromatique détaillé. Sa structure et son élevage en fûts de chêne de Slavonie lui donnent un bon potentiel d’évolution en bouteille, sans durée de garde précise indiquée.

Vinification
Les vignes poussent entre 150 et 300 mètres d’altitude, sur les collines de Predappio, dans des sols maigres de calcaire et d’argile mêlés au Spungone. Protégées par la proximité d’une forêt, elles sont conduites en guyot ou en cordon. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentent spontanément dans des cuves en bois avec des levures indigènes. Une macération pelliculaire longue, de 25 à 45 jours, contribue à la structure du vin, qui mûrit ensuite en fûts de chêne de Slavonie.

Accords & Service
À table, accompagnez-le de viandes rouges, de plats généreux à base de porc ou de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’ouvrir en carafe environ une heure avant dégustation, comme le recommande le producteur.

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