Chazalettes Vermouth Extra dry

Le Chazalettes Extra Dry est un vermouth sec de Torino qui remet à l’honneur les recettes familiales de la fin du XIXᵉ siècle. Sa fraîcheur aromatique, portée par les agrumes et les herbes, en fait un choix élégant à déguster avec du tonic ou en cocktail.

Nez & Palais
Sa robe est légèrement dorée. Le nez évoque la pomme, le raisin vert et la poire, relevés par l’estragon et une note d’agrume. En bouche, le vermouth se montre sec et frais, avec des accents de pomme, d’herbes vertes et d’agrumes.

Distillation & Vieillissement
Élaboré selon les recettes originales de la famille Chazalettes, ce vermouth s’appuie sur une généreuse quantité d’écorces d’agrumes, du genièvre et des herbes des montagnes du Piémont. Quelques ingrédients restent confidentiels, comme le veut la tradition familiale.

Suggestions de service
Servez-le avec du tonic dans un verre rempli de glace, à parts égales, et ajoutez une tranche de citron. Il convient également à la préparation de cocktails.

Distillerie
La famille Chazalettes s’installe à Turin en 1860. Après avoir travaillé chez Martini & Sola, Clemente Chazalettes fonde sa propre maison de vermouth, qui connaît rapidement le succès, notamment auprès de la reine Marguerite de Savoie et de Maria Letizia Bonaparte. La production s’interrompt dans les années 1970, avant que Giovanni Chazalettes ne relance la marque en renouant avec les recettes familiales.

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