Châteauneuf du Pape Domaine du Père Caboche Blanc 2023

Issu de l’appellation réputée de Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée du Rhône, ce blanc 2023 assemble quatre cépages traditionnels : Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc et Clairette. Il séduit par son équilibre entre fraîcheur, ampleur et finesse aromatique.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or pâle lumineux. Le nez dévoile des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pêche, accompagnées d’une discrète touche minérale. En bouche, la matière est fraîche et généreuse, portée par une acidité vive et une texture crémeuse ; la finale, persistante, associe nuances fruitées et délicatesse. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat, ou à garder quelques années afin de laisser ses arômes gagner en complexité.

Accords & Service
Servez-le avec des fruits de mer, un poisson grillé, une volaille ou des fromages frais. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur sa fraîcheur et son expression aromatique. Le carafage n’est pas indispensable ; une courte aération dans le verre peut toutefois lui permettre de s’ouvrir.

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