Château Vieux Chevrol, Lalande Pomerol

Ce Lalande-de-Pomerol séduit par son style élégant et accessible, où le fruit mûr s’allie à des tanins souples et à une belle fraîcheur. Issu de la rive droite bordelaise, il exprime une finesse classique, relevée de notes épicées et boisées.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, aux reflets rubis pourpres, précède un nez généreux de cerise, de framboise et de prune, complété par de délicates notes florales, des épices douces et un soupçon de cèdre et de vanille. À l’aération, des nuances de fruits noirs et de réglisse viennent enrichir le bouquet. En bouche, l’attaque est souple et la matière bien équilibrée entre concentration, tanins mûrs et fraîcheur. Les saveurs de fruits mûrs évoluent vers des notes de cacao, de caramel, d’épices et de minéralité, avec une légère touche terreuse en finale. La longueur est persistante. Le potentiel de garde précis dépend du millésime, qui n’est pas indiqué.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un magret de canard, une côte de bœuf, un rôti d’agneau ou des champignons grillés. Ouvrez la bouteille environ 30 minutes avant le service ; une aération en carafe peut assouplir le vin, en particulier s’il est encore jeune.

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