Château Trotte Vieille, Saint Émilion 1 2023

Château Trotte Vieille 2023 est un Saint-Émilion intense et raffiné, porté par l’alliance du Merlot et du Cabernet Franc. Issu d’un domaine historique de l’appellation, classé Premier Grand Cru Classé B, il se distingue par sa fraîcheur, sa profondeur aromatique et son élevage en fûts de chêne neufs.

Notes de dégustation
Sa robe est brillante et intense. Le nez, complexe et précis, mêle la confiture de framboise et le cassis à des notes d’iris, de menthol et de fumée. L’attaque crémeuse conserve une fraîcheur remarquable, puis laisse place à une matière compacte et savoureuse. La finale, puissante et souple, prolonge l’expression du fruit et des nuances boisées. Sa structure laisse entrevoir un beau potentiel de garde, même si la durée optimale de vieillissement n’est pas précisée.

Vinification
Le vignoble de Château Trotte Vieille se situe à Saint-Émilion, sur des sols calcaires et argilo-calcaires caractéristiques du secteur. L’assemblage réunit Merlot et Cabernet Franc, puis le vin est élevé en fûts de chêne neufs à 100 %. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, un carré d’agneau ou une pièce de veau accompagnée de champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Un passage en carafe d’environ une heure peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Château Trotte Vieille est une propriété historique de Saint-Émilion et figure parmi les Premiers Grands Crus Classés de l’appellation. Son rang témoigne de son importance dans le paysage viticole local ; le domaine est notamment apprécié pour ses vins de garde, où le Merlot et le Cabernet Franc expriment la finesse et la profondeur du terroir.

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