Château Troplong Mondot 1. Grand Cru Classé B, 2022

Issu des coteaux élevés de Saint-Émilion, le Château Troplong Mondot 2022 conjugue la puissance d’un grand millésime à une remarquable harmonie. Dominé par le merlot et salué par plusieurs critiques, dont Robert Parker avec 100 points, ce Premier Grand Cru Classé B se distingue par son intensité et sa précision.

Notes de dégustation
Sa robe profonde annonce un bouquet généreux de mûre, de cassis et de kirsch, relevé de nuances florales de violette et d’iris ainsi que d’une touche minérale. En bouche, les fruits noirs mûrs s’équilibrent avec des notes de fruits à noyau rouges, de cuir et une subtile salinité. Les tanins sont souples et la finale, longue et persistante, conserve une belle fraîcheur. Ce vin est taillé pour la garde : il devrait gagner en complexité après environ 8 à 10 ans en bouteille et pourra se conserver plusieurs décennies dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles en altitude, sur des sols calcaires et argileux. Récoltés à la main avec des rendements limités, ils sont principalement composés de merlot, complété par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. La vinification est menée avec une grande précision afin de préserver la concentration du millésime tout en recherchant équilibre et finesse.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une entrecôte grillée, un carré d’agneau, du gibier ou des champignons rôtis. Une décantation d’environ une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse ; sur un vieux millésime, privilégiez une ouverture plus délicate et une dégustation rapide après aération.

Producteur
Château Troplong Mondot est une propriété emblématique de Saint-Émilion, reconnue pour ses vins de caractère issus de coteaux élevés. Son classement en Premier Grand Cru Classé B témoigne de sa place parmi les domaines majeurs de l’appellation. Le millésime 2022 a notamment été remarqué par plusieurs critiques internationaux pour l’alliance de sa concentration et de son élégance.

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