Château Tour Saint Christophe, Saint Émilion Terrasses de Tour St Christophe 2020

Issu du millésime 2020, Terrasses de Tour Saint Christophe assemble le merlot et le cabernet franc dans un Saint-Émilion marqué par un vignoble singulier, planté en partie sur d’étroites terrasses. Ces parcelles en rangs serrés, aménagées sur des terrasses plusieurs fois centenaires, donnent au domaine un caractère distinctif dans l’appellation.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur le cassis, puis révèle de fines notes de poivre et de foin, complétées par une touche discrète de bois. En bouche, le vin se montre frais et tendu, avec une texture juteuse et une belle longueur. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni son potentiel de garde.

Vinification
Le vignoble se situe sur la commune de Saint-Christophe-des-Bardes, en bordure de Saint-Émilion, sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont placés dans des cuves en béton, où la fermentation dure de 10 à 20 jours. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À table, accompagnez-le d’un rôti de bœuf, d’un magret de canard ou d’un plat de champignons. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir ; prévoyez environ 30 minutes avant le service.

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