Château Suduiraut 2018

Le Château Suduiraut 2018 séduit par l’intensité de son expression et l’équilibre entre richesse miellée et fraîcheur. Issu d’un domaine de Sauternes reconnu comme Premier Grand Cru Classé en 1855, ce vin liquoreux conjugue ampleur et vivacité.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or lumineux. Le nez, intense et précis, mêle miel de fleurs sauvages, fleurs blanches et coing, avec une note évoquant le pétrole qui apporte une touche singulière. En bouche, l’attaque harmonieuse s’appuie sur une acidité bien intégrée et une belle tension. La finale, généreuse et miellée, est relevée par l’amertume délicate de l’écorce d’orange. Son équilibre lui permet d’évoluer favorablement en cave ; une garde de plusieurs années est envisageable dans de bonnes conditions.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille à la crème ou un fromage persillé. Il accompagne aussi volontiers un dessert aux fruits jaunes, à condition que celui-ci ne soit pas trop sucré. Le carafage n’est pas indispensable ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent à révéler ses arômes.

Producteur
Situé à Preignac, au cœur de l’appellation Sauternes, le Château Suduiraut compte parmi les domaines historiques des grands vins liquoreux de Bordeaux. Son classement de Premier Grand Cru en 1855 témoigne de sa place de référence dans la région.

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