Château Soucherie - Blanc Ivoire 2024

Élaboré à 100 % à partir de Chenin Blanc, le Blanc Ivoire 2024 de Château Soucherie séduit par son élégance classique, sa fraîcheur et son équilibre. Cette cuvée s’inscrit dans la tradition ligérienne d’un cépage emblématique, et le domaine est présenté comme l’un des producteurs les plus remarqués de la Loire.

Notes de dégustation
Sa robe et ses nuances visuelles ne sont pas précisées. Le nez évoque la pomme fraîche, le citron vert et une touche de miel. En bouche, la fraîcheur et la vivacité de l’acidité accompagnent un profil élégant et équilibré. Le potentiel de garde n’est pas indiqué.

Accords & Service
Polyvalent à table, il accompagne les fruits de mer, les poissons grillés, les légumes et un risotto aux légumes. Il peut aussi s’accorder avec des plats asiatiques peu sucrés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C ; le carafage n’est pas nécessaire.

Producteur
Château Soucherie est décrit comme un producteur classique particulièrement reconnu dans la Loire. Le Blanc Ivoire a obtenu 93 points de James Suckling ; le millésime concerné par cette note n’est toutefois pas précisé.

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