Château Rieussec Rieussec 2008
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Description
Issu du prestigieux Château Rieussec, ce Sauternes 2008 assemble Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle pour offrir un vin liquoreux à la fois profond et finement équilibré. Classé Premier Grand Cru en 1855, le domaine signe ici un millésime aux accents fruités, miellés et délicatement pâtissiers.
Notes de dégustation
La robe est dorée, caractéristique d’un Sauternes de garde. Le nez s’ouvre sur des notes florales, de pêche et d’abricot mûr, relevées par une touche de marmelade et de citron crémeux. À l’aération, le bouquet gagne en nuances.
En bouche, l’attaque est douce et miellée, avec une belle profondeur. La vanille, l’écorce d’orange, la marmelade et le coing accompagnent une longue finale. Sa richesse et son équilibre lui permettent de continuer à évoluer en bouteille dans de bonnes conditions de conservation.
Vinification
À Sauternes, les brumes matinales de la Garonne et du Ciron favorisent le développement du Botrytis cinerea, ou pourriture noble, qui concentre les arômes et les sucres des raisins. Les baies sont généralement récoltées à la main par passages successifs dans les vignes, afin de sélectionner les grappes atteintes à maturité optimale. L’assemblage réunit Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.
Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C, avec du foie gras, une volaille en sauce crémeuse ou un fromage persillé. Il accompagne aussi très bien les desserts aux fruits jaunes ou à l’abricot. Un court passage en carafe peut aider à ouvrir le bouquet, mais n’est pas indispensable.
Producteur
Situé à Fargues, au cœur de l’appellation Sauternes, Château Rieussec est l’un des domaines historiques de la région. Son classement de Premier Grand Cru en 1855 témoigne de sa place parmi les références de l’appellation. Le domaine appartient aux Domaines Barons de Rothschild (Lafite) depuis 1984.
Informations sur le produit
| Type | Vin de dessert |
| Producteur | Château Rieussec |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Cépage | Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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