Château Rieussec 1. Cru Sauternes 2010

Classé Premier Cru en 1855, Château Rieussec 2010 est un Sauternes de grande renommée, apprécié pour l’alliance de sa richesse et de sa fraîcheur. Son profil généreux, marqué par les fruits mûrs et le miel, en fait un vin de dessert à savourer lentement.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or profond et lumineux. Le nez ample dévoile des notes de miel, d’amande grillée et d’ananas mûr. En bouche, la mangue, la papaye et la mandarine s’expriment dans une texture veloutée, équilibrée par une fraîcheur qui évite toute lourdeur. La finale, longue et intense, prolonge les arômes de fruits mûrs et de miel.

Vinification
Le domaine se situe à Sauternes, où le climat automnal favorise le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la concentration des raisins. La récolte se fait généralement par tries successives, afin de sélectionner les grappes botrytisées au meilleur moment. L’assemblage indiqué pour ce millésime réunit Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagne le foie gras, les fromages persillés et les desserts aux fruits, notamment une tarte à l’ananas ou à la mangue. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Château Rieussec est l’un des domaines historiques de Sauternes et figure parmi les Premiers Crus classés de 1855. Situé à Fargues, il appartient aux Domaines Barons de Rothschild depuis 1984. Sa réputation repose sur des vins liquoreux de garde, réputés pour leur intensité aromatique et leur équilibre.

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