Château Rayas, Chateau Des Tours Côtes du Rhône 2018

Ce Côtes du Rhône 2018 est issu du Château des Tours, domaine associé à la famille Reynaud, également connue pour Château Rayas. Il offre une occasion de découvrir une autre facette du travail de cette famille dans le Rhône méridional, au sein d’une appellation réputée pour ses rouges généreux.

Notes de dégustation
Le profil précis de cette cuvée n’étant pas indiqué, on peut s’attendre au caractère généralement chaleureux d’un rouge du Rhône méridional : des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, souvent accompagnés de notes d’épices et d’herbes sèches. En bouche, les vins de ce style privilégient le fruit et une structure souple à modérée. Le potentiel de garde dépend des conditions de conservation ; dégustez-le dès maintenant ou dans les prochaines années.

Accords & Service
Il accompagnera volontiers des viandes grillées ou mijotées, un rôti d’agneau, des légumes confits ou une sélection de fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Si le vin paraît encore fermé à l’ouverture, laissez-le s’aérer une trentaine de minutes en carafe.

Producteur
Château des Tours est lié à Emmanuel Reynaud et à la famille propriétaire de Château Rayas, l’un des noms emblématiques de Châteauneuf-du-Pape. Ce lien inscrit la cuvée dans une histoire viticole importante du Rhône, même si les informations disponibles ne permettent pas de préciser les détails du domaine ni les distinctions propres à ce millésime.

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