Chateau Rayas, Château des Tours CDR Grande Reserve 2015

Le Château des Tours Côtes du Rhône Grande Réserve 2015 se distingue par sa profondeur et sa fraîcheur, avec une expression généreuse du fruit et une longue finale. Issu d’un Vacqueyras déclassé en raison d’une couleur jugée insuffisante, il offre un aperçu singulier du style de la propriété.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée ; la couleur insuffisante a toutefois motivé le déclassement de l’appellation Vacqueyras. Le nez déploie des notes marquées de liqueur de kirsch, de zeste de mandarine et de feuille de tabac, relevées par une touche sanguine d’orange sanguine et des nuances végétales évoquant la tige.

Accords & Service
Sa texture ample et juteuse accompagnera volontiers un magret de canard, un agneau rôti ou des plats mijotés aux herbes. Servez-le autour de 16–17 °C. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes ; goûtez-le au préalable pour ajuster l’aération.

Producteur
Château des Tours est associé à Château Rayas et à la famille Reynaud, dont les vins occupent une place remarquée dans le Rhône méridional. Cette Grande Réserve illustre un style où la richesse du fruit s’accompagne de fraîcheur et de finesse.

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