Chateau Rayas, Château des Tours CDR Grande Reserve 2014

Le Château des Tours Côtes du Rhône Grande Réserve 2014 séduit par son profil raffiné et sa grande finesse, avec une expression élégante du Rhône méridional. Ce vin, présenté comme un Vacqueyras déclassé, se distingue par son équilibre et sa délicatesse, qualités qui le placent au-dessus de nombreux vins de son appellation pour ce millésime.

Notes de dégustation
Le nez mêle la compote de fraise, les pétales de rose froissés et le zeste de mandarine, avec des accents de sous-bois et une touche de confiture de framboise. En bouche, le vin est de corps moyen, délicat et harmonieux ; ses saveurs persistent avec élégance. Déjà nuancé et expressif, il peut être apprécié dès maintenant. Son potentiel de garde restant difficile à préciser, mieux vaut le suivre en cave selon son évolution.

Accords & Service
À servir autour de 16–17 °C, avec un plat de volaille rôtie, un magret de canard ou une cuisine aux champignons, qui accompagneront ses notes de fruits et de sous-bois. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans être indispensable.

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