Chateau Purcari, Vinohora Rară Neagră Malbec 2024

Avec Vinohora, Château Purcari réunit la Rară Neagră, cépage emblématique de Moldavie, et le Malbec dans un assemblage qui marie identité locale et style international. Ce vin du millésime 2024 évoque aussi la hora, danse traditionnelle moldave en chaîne, symbole d’harmonie et de rassemblement ; le domaine, fondé en 1827, compte parmi les maisons historiques du pays.

Notes de dégustation
Le nez intense mêle cerise noire, mûre et prune mûre à des notes de fruits secs, de vanille, d’épices et de chocolat. En bouche, le vin est ample et souple, avec des saveurs de cassis, de cerise noire et de prune, relevées par le cèdre et le poivre noir. Les tanins bien intégrés et la fraîcheur apportée par la Rară Neagră équilibrent la concentration du Malbec. La finale, longue et harmonieuse, prolonge les notes de fruits noirs et d’épices. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de Ștefan Vodă, dans le sud-est de la Moldavie. L’assemblage associe 51 % de Rară Neagră et 49 % de Malbec. Après fermentation, le vin est élevé six mois en fûts de chêne français, qui lui apportent structure et complexité sans masquer le fruit. Les méthodes de vendange ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec du bœuf grillé — entrecôte ou bavette —, des côtelettes d’agneau, du gibier ou des plats mijotés. Il accompagne également les légumes grillés et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à exprimer ses arômes.

Producteur
Fondé en 1827, Château Purcari est l’un des producteurs historiques de Moldavie. Sa gamme Vinohora met en valeur les cépages locaux en les associant à des variétés internationales. Cette cuvée illustre cette démarche en faisant dialoguer la Rară Neagră moldave et le Malbec.

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