Chateau Purcari, Vinohora Feteasca Neagra Pinot Grigio 2025 Rose

Le Vinohora 2025 de Château Purcari associe la Fetească Neagră, cépage emblématique de Moldavie, au Pinot Grigio dans un rosé sec, fruité et rafraîchissant. Son nom évoque la hora, danse traditionnelle moldave en cercle, symbole de convivialité et d’harmonie, à l’image de cet assemblage entre deux cultures viticoles.

Notes de dégustation
Le nez, frais et expressif, mêle cerise, framboise et fraise mûre, avec de discrètes notes florales et une touche de fruit exotique. En bouche, l’abricot et la pêche rejoignent les fruits rouges ; une acidité vive équilibre la rondeur du fruit et prolonge la dégustation sur une finale fraîche et persistante. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Pensé pour préserver son éclat fruité et sa fraîcheur, ce rosé se dégustera de préférence dans sa jeunesse ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de la microzone de Purcari, dans la région de Ștefan Vodă, au sud-est de la Moldavie, à environ 50 kilomètres de la mer Noire. Récoltés à la main, ils composent un assemblage de 75 % de Fetească Neagră et de 25 % de Pinot Grigio. Après fermentation, le vin repose trois mois en cuves inox, afin de préserver son fruit et sa vivacité.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 8 à 10 °C, sans décantation. Il accompagne l’apéritif, les sushis, le tartare de thon, le carpaccio de saumon et les crevettes grillées. Essayez-le aussi avec des salades méditerranéennes, des légumes grillés, des plats asiatiques légers ou de jeunes fromages.

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