Château Purcari, Freedom Blend 2023

Freedom Blend 2023 est un assemblage engagé de bastardo ukrainien, de rară neagră moldave et de saperavi géorgien, conçu comme un hommage à la liberté et à la solidarité entre ces trois pays. Cette cuvée au caractère affirmé mais à la texture veloutée s’inscrit dans l’histoire de Château Purcari, domaine fondé en 1827 et longtemps célébré au-delà des frontières moldaves.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge profond aux reflets rubis. Le nez s’ouvre sur des arômes frais de cerise, de canneberge et de groseille, avant de laisser apparaître des notes plus sombres et épicées. En bouche, le vin conjugue une texture souple et élégante à des nuances de myrtille, de prune séchée, de clou de girofle et de chocolat noir, avec une touche saline.

Vinification
Les raisins proviennent de cépages liés à l’Ukraine, à la Moldavie et à la Géorgie, réunis dans un assemblage symbolique. Château Purcari est situé dans le sud-est de la Moldavie, dans la région de Ștefan Vodă, à proximité du Dniestr et à une trentaine de kilomètres de la mer Noire ; ses sols sont décrits comme noirs, argileux et compacts. Les raisins des vins de Purcari sont vendangés à la main. Freedom Blend est ensuite élevé six mois en fûts de chêne avant la mise en bouteille.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées ou rôties, de l’agneau aux épices douces, des légumes rôtis ou des fromages affinés, dont les saveurs feront écho à ses notes épicées et fruitées. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre. Une courte aération en carafe peut assouplir le vin et ouvrir ses arômes.

Producteur
Fondé en 1827, Château Purcari compte parmi les domaines historiques les plus emblématiques de Moldavie. En 1878, un vin rouge de Purcari fut distingué à l’Exposition universelle de Paris, où il surprit les dégustateurs qui le prirent pour un grand vin français. Le domaine a depuis acquis une place majeure dans la région ; la propriété évoque notamment les visites de personnalités telles que le tsar Nicolas II et la reine Victoria.

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