Chateau Purcari, Cuvée de Purcari Alb Brut NV

Élaborée selon la méthode traditionnelle, la Cuvée de Purcari Alb Brut NV met à l’honneur un style frais et raffiné, avec une mousse fine et persistante. Elle illustre le savoir-faire de Château Purcari, l’un des domaines historiques de Moldavie, dont les origines remontent à 1827.

Notes de dégustation
Sa robe claire aux reflets jaune paille est animée par une effervescence régulière. Le nez associe pomme verte, agrumes et pêche blanche à de délicates notes de fleurs blanches, de brioche et d’amande grillée. En bouche, la mousse élégante accompagne des saveurs d’agrumes, de pommes mûres et de poire, relevées par une touche de croûte de pain et une fine minéralité. La fraîcheur et l’équilibre mènent à une finale nette, persistante et légèrement toastée. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; son profil frais se prête particulièrement à une dégustation dès aujourd’hui.

Vinification
Cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille qui contribue à la finesse de la mousse et aux notes de brioche. Les informations concernant le terroir précis, les cépages, les vendanges et les détails de vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir bien fraîche, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, des sushis, des poissons délicats et des bouchées festives. Le décantage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver sa fraîcheur et son effervescence.

Producteur
Fondé en 1827, Château Purcari compte parmi les domaines les plus anciens et les plus reconnus de Moldavie. Installé dans la région viticole de Purcari, le domaine a contribué à faire connaître les vins moldaves au-delà de leurs frontières. Aucune distinction propre à cette cuvée n’est indiquée.

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