Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande Pichon Comtesse Reserve 2019

Second vin du prestigieux Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande, Pichon Comtesse Réserve 2019 offre une lecture séduisante et accessible du Pauillac, alliant fruit mûr, finesse et tannins élégants. Issu d’un domaine dont l’histoire remonte à 1689 et classé Deuxième Grand Cru Classé en 1855, il porte l’empreinte d’une grande propriété du Médoc.

Notes de dégustation
Sa robe grenat profond annonce un bouquet expressif de cassis, de prunes et de cerises noires, accompagné de notes de cèdre, d’épices, de tabac et de fleurs. À l’aération, des nuances de violette et de mine de crayon complètent ce profil typiquement pauillacais. La bouche, ample et souple, déploie un fruit généreux soutenu par une fraîcheur équilibrante et des tanins fins. La finale persistante évoque les fruits noirs et les épices. Déjà plaisant dans sa jeunesse, ce millésime possède un beau potentiel de garde et pourra évoluer pendant une vingtaine d’années environ dans de bonnes conditions.

Vinification
Le vignoble du château s’étend sur des sols profonds de graves, dans le sud de Pauillac, à proximité de l’estuaire de la Gironde. L’assemblage réunit Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc. Les informations disponibles ne précisent pas les modalités de vendange ni le détail de la vinification pour ce millésime. Pichon Comtesse Réserve est élevé environ 12 mois en barriques, dont 25 à 40 % de bois neuf selon le millésime.

Accords & Service
À servir entre 16 et 18 °C avec un carré d’agneau rôti, une entrecôte grillée, un magret de canard ou des plats aux champignons. Une aération d’environ une heure en carafe peut assouplir les tanins et ouvrir le bouquet, surtout si la bouteille est dégustée jeune.

Producteur
L’histoire du domaine commence en 1689. En 1850, la propriété est partagée entre les héritiers du baron Joseph de Pichon Longueville : la part de ses trois filles devient Pichon Longueville Comtesse de Lalande, tandis que celle de ses deux fils forme Pichon Longueville Baron. Virginie de Pichon fait construire le château en 1841 ; le domaine est ensuite reconnu comme Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855. Après plusieurs périodes de transformation, la famille Rouzaud acquiert la propriété en 2007 et engage d’importants investissements, notamment dans les installations de chai.

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